• あいじえん

今月のスープの日:「赤いポタージュ」


父母会有志の方々が作ってくださった赤いポタージュ。

ほとんどの子どもたちにとって見た目も味も初体験。最初は恐る恐る…。

一口も手をつけない子に、

「目つぶって、そーっとスプーンを口に入れてごらん。」

「絶対ムリ…!」

「こーすんねんで。せ~の!」

「……いけたわ!」

作ってくださった保護者の方たちも、たくさんの子から「おいしい!おかわり!」の声を聞き大喜びでした。


さて、このポタージュの正体は・・・??

赤カブのようですがカブではありません。調べました。

ナデシコ目ヒユ科フダンソウ属の「ビーツ」